“กินเค็มระวังเป็นโรคไต” ประโยคนี้หลายคนมักใช้เตือนคนที่ชอบรับประทานอาหารรสเค็ม แต่โรคไตไม่ได้เข้าโจมตีแต่ผู้ที่ทานรสเค็มเพียงอย่างเดียวเสียแล้ว เพราะโรคนี้สามารถเกิดจากสาเหตุอื่นๆ ที่มาจากการใช้ชีวิตประจำวันของเราเองซึ่งส่งผลให้เราเป็นโรคร้ายนี้ได้ด้วยเช่นกัน ดังนั้นเรามาทำความรู้จักโรคนี้กันให้มากขึ้นดีกว่า
ทำความรู้จักโรคไต
ไตมีหน้าที่กำจัดของเสีย ควบคุมความเป็นกรด-ด่างในกระแสเลือด ควบคุมความสมดุลของเกลือแร่ และควบคุมปริมาณน้ำในร่างกายอีกด้วย ดังนั้นเมื่อไตทำงานผิดปกติ หรือทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ จะทำให้เกิดภาวะเลือดจางและขาดวิตามินได้ โดยโรคร้ายนี้มีอยู่หลายชนิด และที่พบได้บ่อย ได้แก่ กรวยไตอักเสบ ไตอักเสบ นิ่วในไต ไตเรื้อรัง และไตวาย
โรคนี้อาจมีความเข้าใจผิด ๆ ว่าเลี่ยงทานเค็มเท่ากับเลี่ยงโรคไต ทั้งนี้ในความเป็นจริงแล้วยังมีสาเหตุต่าง ๆ อีกมากมาย โดยสาเหตุของการเกิดโรคนี้ ได้แก่
-
-
- จากพันธุกรรม โดยอาจเป็นมาตั้งแต่กำเนิดหรือค่อย ๆ แสดงอาการในภายหลังก็ได้
- เกิดจากโรคอื่นที่มีผลกระทบกับไต เช่น ความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน เป็นต้น
- การทานอาหารรสจัดไม่ใช่เพียงแค่รสเค็ม รวมไปถึงหวานจัด หรือเผ็ดจัดด้วยเช่นกัน
- ดื่มน้ำน้อยเกินไป
- ไม่ออกกำลังกาย
- มีความเครียด
-
โซเดียมสูงเสี่ยงไต
โซเดียม คือเกลือแร่ชนิดหนึ่งที่มีเป็นสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย แต่หากรับประทานเข้าไปในปริมาณมากอาจจะทำให้เป็นสาเหตุของการเกิดโรคไต เพราะปริมาณโซเดียมที่มากจะทำให้ไตไม่สามารถขับโซเดียมออกไปได้จนเกิดการสะสมไว้ในเลือด เมื่อมีโซเดียมมากไตก็จะยิ่งทำงานหนักผลที่ตามมาคือ ในหน่วยไตจะเกิดความดันสูงขึ้นจนเกิดการรั่วของโปรตีนในปัสสาวะและนำพาไปสู่ภาวะไตเสื่อมในที่สุด พูดมาถึงจุดนี้หลายคนอาจจะพยายามหลีกเลี่ยงอาหารที่มีโซเดียมสูงจำพวกน้ำปลา และเกลือ แต่ในความเป็นจริงแล้วโซเดียมยังอยู่ในอาหารอีกหลายรูปแบบ ได้แก่
-
-
- เครื่องปรุงรส เช่น ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำจิ้มสุกี้
- อาหารแปรรูป เช่น เบคอน แฮม ผักกาดดอง ผลไม้กระป๋อง และไข่เค็ม
- อาหารกึ่งสำเร็จรูป
-
จะเห็นได้ว่าจากข้อมูลข้างต้นนั้น โรคไตมีสาเหตุได้หลากหลายสาเหตุ รวมทั้งการบริโภคอาหารในชีวิตประจำวันของเราด้วย จะดีกว่าไหม หากเราหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหาร ที่สุ่มเสี่ยงต่างๆ วันนี้ทางโฮป ได้คัดเลือกเมนูอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง หากไม่อยากเกิดภาวะโรคไตมาฝาก
“เป็นห่วงไต ต้องใส่ใจโภชนาการ” อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงถ้าไม่อยากเสี่ยงไตพัง ได้แก่
-
- หลีกเลี่ยงอาหารที่มีส่วนประกอบของฟอสฟอรัสสูง ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากนม หรือไข่แดง ควรบริโภคแต่พอดี
- หลีกเลี่ยงอาหารที่มีส่วนผสมของครีมเนย เช่น เค้ก
- หลีกเลี่ยงอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง เช่น ปลาหมึก ไข่แดง
- หลีกเลี่ยงอาหารหมักดอง
- หลีกเลี่ยงอาหารที่มีส่วนประกอบของโซเดียมสูง ได้แก่ ซอสปรุงรส ซุปก้อนต่างๆ
“ให้เราช่วยดูแลคนที่คุณรัก Hope Rehabilitation Phuket ศูนย์ฟื้นฟูและรักษาผู้สูงอายุ ศูนย์ดูแลผู้สูงอายุ ครบวงจร โดยบุคลากรทางการแพทย์”
ขอบคุณที่มา : https://www.petcharavejhospital.com/
Hope Rehabilitation and Nursing Home ศูนย์ฟื้นฟูและดูแลผู้สูงอายุ ภูเก็ต
LINE Official : @Hope.rehab (มี @ ข้างหน้า)
